Speck Alto Adige IGP (jambon cru fumé) fabriqué en Italie
70g
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Viande de porc
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Epices et Plantes aromatiques
Notre Speck Alto IGP est fabriqué à Sudtirol, au nord de l’Italie.
Le speck est fabriqué selon un savoir-faire italien, et est affiné 6 mois en cave.
La recette prévoit un fumage léger, une maturation moyenne de 22 semaines et un contenu de sel inférieur à 5%.
Notre jambon est fondant avec une recette sans sel nitrité.
Il est tranché finement et posé en chiffonnade.
Ingrédients
Cuisse de porc*, sel, épices* (baies de genièvre*, poivre*), sucre*, ail*
*Issus de l'agriculture Biologique
Conseils d'utilisation
Avant ouverture : A conserver entre 0°C et +4°C
Conseils d'utilisation : Ouvrir 30 minutes avant consommation.
Origine
des matières premières
Viande de porc
Pays-Bas
Trouver ce produit
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Fabriqué en
Italie (Sud-tyrol)
il tient tous ses engagements
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N°1
Des savoir-faire préservés
Une fabrication et une recette authentiques italiennes, avec un affinage en cave de 6 mois.
Une recette authentique italienne. -
N°2
Des ingrédients et des origines de qualité
Une viande de porc origine Pays-Bas.
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N°3
Un cahier des charges exigeant
Un speck Atlo certifié IGP.
