Chou pointu mariné au Vinaigre de cidre Bonneterre

• difficulté

• nombre de personnes

• durée de preparation

  30 minutes

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INGRÉDIENTS
pour 4 personnes : 

• 2 choux pointu
• Gingembre frais (quantité selon vos goûts)
• 1 c. à sucre de Maqaw (Litsea Cubeba)
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre Bonneterre
• Sel
• Sucre

PRÉPARATION

• Rincez et déchirez des feuilles de chou pointu en petits morceaux et les mettre dans le saladier.
• Ajoutez deux cuillères de sucre, mélangez avec le chou et laissez poser 15 minutes pour dégorger.
• Coupez du gingembre en julienne, écrasez su Maqaw
• Pressez le chou pour enlever le jus.
• Assaisonnez (sel et poivre) à votre goût.
• Ajoutez le vinaigre de cidre, gingembre et Maqaw et mélangez.
• Mettre au frigo avant de servir