Notre filière fromages de brebis engagée

Bonneterre s'engage avec les Bergers du Larzac pour des fromages de brebis respectueux de l'environnement et du travail des agriculteurs.

Le saviez-vous ?

Les Bergers du Larzac est une coopérative qui réunie des producteurs locaux pour créer des fromages de brebis. Et cela depuis 1996 !

Fromages lait de brebis

Des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et des animaux :

  • Un agropastoralisme pour la conservation de l’écosystème.

 

  • Mise en place de systèmes herbagers variés pour préserver la biodiversité.

 

  • Un temps de pâturage maximisé pour les animaux.

 

  • Lait transformé et affiné en cave naturelle.

Des garanties sociales pour les éleveurs :

  • Le système leur permet d’être décisionnaires et de s’assurer une juste rémunération.

 

  • La proximité entre les éleveurs et la laiterie permet un contact privilégié.