Depuis 2019 et la création de notre filière Avoine, nous construisons un partenariat pérenne avec la COCEBI, une coopérative pionnière dans l’agriculture biologique, soucieuse du respect de la terre et des hommes.
A travers notre nouvelle filière Epeautre, Bonneterre et la COCEBI souhaitent aller encore plus loin en faveur de la biodiversité.
L’agriculture intensive fondée sur la spécialisation des fermes et l’usage d’intrants chimiques (ex : pesticides) affecte la biodiversité, notamment les espèces sauvages et la vie du sol. Une des solutions pour préserver leur habitat est de diversifier les cultures. Ainsi, les producteurs de notre coopérative cultivent de nombreuses espèces de légumineuses et de céréales dont l’épeautre et l’avoine. Cela permet d’assurer la fertilité des sols et de limiter l’incidence des nuisibles et des mauvaises herbes.
La rotation des cultures évoque l’alternance des espèces cultivées d’une année sur l’autre au sein d’une même parcelle de terrain. Plus le cycle est long et plus les espèces cultivées sont diverses, plus on assure la fertilité du sol et la santé des cultures. Notre épeautre est cultivée en rotations longues incluant des légumineuses.
La santé des cultures dépend fortement de la qualité de leur environnement ; en effet une partie de la faune environnante, comme les insectes ou certains oiseaux, protège naturellement les plantations des nuisibles. On appelle ces espèces des auxiliaires de culture. Pour les protéger et respecter leur environnement, nous choisissons d’agir pour la restauration progressive des habitats naturels autour de nos champs, en soutenant la COCEBI pour le développement :
Nous produisons depuis plus de 15 ans nos boissons végétales dans notre atelier italien près de Bologne, où une attention toute particulière est donnée à la gestion de nos ressources.
Au petit déjeuner, au goûter ou cuisinées, nos boissons végétales Epeautre vous accompagnent tout au long de la journée.
