Bonneterre favorise la biodiversité à travers des pratiques agricoles raisonnées.
Grâce à un couvert végétal permettant de limiter l’érosion des sols et de conserver les microorganismes des sols.
Grâce à des variétés anciennes d’amandes adaptées au terroir : Genco, Filippo Ceo, Fra giulio, Cristo Morto, Montone, Rachele piccola, Catuccia, Antonio de Vito…
L’amandier est un arbre traditionnellement cultivé sur les terres arides du sud de l’Europe, sans irrigation.
Pour se démarquer de l’amande californienne dominante, néfaste pour l’environnement (forte irrigation). Pourtant, 80 % des amandes consommées dans le monde sont produites en Californie selon un modèle intensif qui nécessite jusqu’à 4 fois plus d’eau qu’une culture traditionnelle.
Bonneterre s’engage aujourd’hui à valoriser la culture traditionnelle de l’amande :
Nous avons choisi l’association Perla di Puglia pour ses bonnes pratiques agricoles.
Les amandes sont cultivées par un groupe d’agriculteurs dans la région des Pouilles, selon des méthodes agroécologiques traditionnelles :
Une fois l’amande récoltée en Italie, elle part sur les routes en transport garanti sans avion pour rejoindre notre atelier de boissons végétales.
Nous produisons depuis plus de 15 ans nos boissons végétales dans notre atelier italien près de Bologne, où une attention toute particulière est donnée à la gestion de nos ressources.
* Bonneterre soutient la filière amande de l’association Perla di Puglia à la hauteur du volume nécessaire à la fabrication de ses boissons végétales.
Au petit déjeuner, au goûter ou cuisinées, nos boissons végétales Amande vous accompagnent tout au long de la journée.
