La gamme de produits frais Bonneterre vous offre les meilleurs produits du terroir tout en préservant la planète, ses hommes et ses animaux. Nous nous engageons à rémunérer justement nos producteurs avec notamment des filières locales françaises 100% traçables et encourageons des pratiques agroécologiques qui vont au-delà du cahier des charges bio. Découvrez nos engagements en détail.
6 Filières durables 100% Françaises
Pour les animaux
PLUS DE PÂTURAGE POUR NOS VACHES
- Lait : les vaches pâturent en moyenne 250 jours / an soit 2 fois plus que la moyenne nationale.
- Munster AOP : les vaches disposent de 2 hectares de pâturage dans la zone protégée du ballon des Vosges.
PLUS D’ARBRES POUR NOS POULES
- Œufs : nous plantons des haies et des arbres dans les espaces en plein air afin d’encourager les poules à passer plus de temps à l’extérieur.
PLUS DE PAILLE POUR NOS COCHONS
- Charcuterie de Vendée : nous travaillons avec des élevages 100 % paille sans caillebottis.
Pour les producteurs
UNE RÉMUNÉRATION JUSTE
- Lait : nous payons un prix minimum garantie de 0,45/l de lait pour l’éleveur.
- Œufs : le prix que nous payons aux éleveurs est indexé sur le prix de l’aliment de la poule pour garantir une rémunération stable.
- Charcuterie Vendée : nous valorisons toutes les parties de l’animal avec des produits complémentaires comme les boudins et pâtés pour maximiser le revenu du producteur.
DES CONTRATS À LONG TERME
Nous nous engageons sur des partenariats de 3 ans minimum avec nos producteurs.
AIDE À LA CONVERSION
Lait : notre partenaire Biolait reverse 0,03€ par litre de lait pour la conversion au bio et collecte nationalement même dans les zones reculées.
DEMANDONS TOUJOURS PLUS AU BIO
Nous continuerons à nous engager pour développer de nouvelles filières durables 100% françaises, créer des partenariats, assurer une rémunération juste pour nos producteurs et respecter le bien-être animal.
Des produits de qualité avec les meilleurs ingrédients
SOUTIEN AUX AOP/IGP
Nous proposons un large choix de fromages et charcuteries AOP/IGP de France et d’Italie.
PRÉSERVATION DU GOÛT
Nous préférons les recettes artisanales et, lorsque c’est possible, les fromages du terroir au lait cru.
SUPPRESSION D’ADDITIFS
D’ici 2025 nous proposerons de nouvelles recettes de desserts sans carraghénanes ni gélatine.
Porcs et Poulets : Bonneterre s’engage sur des standards concertés avec les associations de défense animale
1972
Depuis 1972, Bonneterre est à l’avant-garde de l’agriculture biologique et de ses principes de protection des ressources naturelles.
2018
Dès 2018, alors même que sa filière poulet était déjà 100% Bio, Bonneterre s’engageait aussi à respecter d’ici 2026 le « European Chicken Commitment » et ses critères portant tant sur les conditions d’élevage que sur les conditions d’abattage.
2023
En 2023, sur les références « porcs », déjà toutes 100% Bio elles-aussi, Bonneterre s’engage à promouvoir auprès de ses producteurs partenaires le « Pig Minimum Standard » et les inciter à l’appliquer d’ici 2030. Des critères qui là encore garantissent des conditions d’élevage et d’abattage avancées.
Réduction de nos emballages
INNOVATION
Nous innovons sur des fromages à la coupe (sans emballage) comme le comté affiné 16 mois.
SUPPRESSION DES SUREMBALLAGES
Depuis 2018 nous avons supprimé les barquettes refermables nos fromages fetas et Roquefort
SUPPRESSION DES SUREMBALLAGES
Nous travaillons sur la suppression des cartonnettes autours de nos desserts d’ici 2025.
RECYCLAGE
D’ici 2021, nous n’aurons plus aucun produit avec du plastique noir qui perturbe les filières de recyclage.