La saucisse sèche du sud-ouest au piment d’Espelette Bio

La saucisse sèche du sud-ouest au piment d’Espelette Bio

Saucisse sèche Issue de notre filière Charcuterie du Sud-Ouest

Ces saucisses sèches sont fabriquées à partir de morceaux sélectionnés de viande de porc IGP de la région qui sont plus maigres que les morceaux utilisés dans les saucisses classiques. Elles sont ensuite salées au sel de Salies de Béarn puis séchées 3 à 4 semaines pour laisser s’exprimer leurs saveurs et l’assaisonnement caractéristique au piment d’Espelette AOP.

 

Format : 150g

Viande de porc*, boyau naturel, sel, sucres* (sucre de canne, lactose, sirop de glucose), épices*, piment d’Espelette AOP*, ferments, conservateur : nitrate de potassium

*Issus de l'Agriculture Biologique

La saucisse continue de sécher au cours du temps et une conservation au réfrigérateur permet de conserver sa texture moelleuse plus longtemps

Fabriqué dans les Pyrénées-Atlantique

Fabriqué dans les Pyrénées-Atlantique

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