Des vaches vosgiennes typiques du terroir vosgien
Le lait utilisé pour la confection de notre Munster provient des vaches de la ferme de M. Feutet située dans le Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges (Alsace).
- Préservation d’une race de vache très ancienne (XVIIème siècle).
Cette race a failli disparaitre après la seconde guerre mondiale. On ne comptait plus que 3 000 vaches Vosgiennes en 1977, avant qu’une poignée d’éleveurs passionnés réussissent à la sauver.
- La vache Vosgienne est robuste et une excellente marcheuse sur tous les terrains même les plus escarpés. Elle est pleinement adaptée à son environnement montagneux des Vosges.
- L’élevage est conduit de façon très extensive, les vaches disposent ainsi de grandes zones de pâturage (2 hectares par vache, soit presque 3 terrains de football par vache !!!).
- Fabrication à la ferme du Munster Bio Bonneterre