Etuis fraîcheur:
Steaks Hachés 5% MG x2
Steaks hachés façon boucher x2
Bavettes d'Aloyau x1
Biftecks x2
Entrecôte
Faux filet
Pavés de rumsteck x2
Tournedos filet x2

Barquettes sous atmosphère protectrice:
Carpaccio de boeuf 210g
Rôti de Boeuf Filet

Sous-vide:
Bifteck x1
Bifteck x2
Bifteck façon tournedos x2
Bourguignon
Entrecôte
Faux filet
Filet bardé de boeuf
Pavé de rumsteck
Pot au feu
Rôti bardé de boeuf
Viande maigre à hacher

> Des animaux sélectionnés uniquement parmi les meilleures races à viande (Limousine, Blonde d'Aquitaine, Charolaise, Aubrac, Salers et Gasconne).
> Une viande 100% d'origine française et 100% bio.
> Un abattage des animaux le plus proche possible du lieu d'élevage pour limiter le stress de l'animal.
> Une maturation de la viande pendant plusieurs jours pour une plus grande tendreté.
> Une découpe manuelle au couteau par des artisans bouchers dans un atelier 100% bio.
> Une traçabilité garantie grâce au numéro de lot permettant d'identifier l?animal et l'éleveur.
> Des tests ESB libératoires réalisés sur chaque animal.
> Une qualité reconnue : nomination du bifteck Bonneterre pour le Bio d'Or du Palais lors du Salon Organex 2002.

LE COUP DE COEUR :
Le steak haché

Une recette innovante en exclusivité développée par Bonneterre: le steak haché bio frais 100% races à viande. Ces steaks contiennent un taux de matière grasse inférieur à 15% pour un produit savoureux. Afin de maximiser la fraîcheur des produits et de garantir leur traçabilité, les animaux sont abattus sur le site même de production.