LE COUP DE COEUR : La lentille du Puy AOC
La lentille du Puy est une véritable tradition du Velay, où elle est cultivée depuis près de 2000 ans. Elle est aujourd'hui protégée par une AOC définissant la zone idéale à son développement. La lentille du Puy est particulièrement savoureuse, sa texture est ferme et sa peau fine. Elle est idéale en salade ou en plat cuisiné chaud.
|
|